Azienda Agricola

Azienda Agricola Il Castello del Sole

La fattoria, attiva dal 2001, si caratterizza per la coltivazione e la trasformazione di prodotti di qualità.
La scelta del biologico è dettata dall’etica, oltre che della sostenibilità ambientale, del rispetto per la salute di chi si avvicina ai nostri prodotti. Il laboratorio aziendale ci permette con soddisfazione, di trasformare le materie prime coltivate dalle nostre mani e di proporle a “kilometro 0” direttamente nel nostro punto vendita aziendale, sito nella frazione di Rasiglia.

La Nostra Terra

La nostra Azienda si trova in Umbria nel comune di Sellano, nella montagna di Cammoro, una zona a mille metri sul livello del mare. La terra incontaminata, e l'acqua delle nostre sorgenti ci permette di coltivare in tutta libertà e sicurezza, con metodi di agricoltura biologica. L’altitudine ci da la possibilità di attenere prodotti dai sapori intensi: la patata rossa, i legumi i cereali tipici del nostro Appennino come le lenticchie, i grani antichi, il farro. I nostri alberi da frutta ci offrono deliziose varietà di mele antiche, prugne, ciliegie, fichi… che trasformiamo in ottime confetture, composte e succhi.

L’Apicoltura

La passione e l’amore per le api ci è stata trasmessa dal nonno.
Teniamo tantissimo al rispetto dell’ambiente per dare la possibilità a queste piccole operaie di sopravvivere ai metodi, ormai consolidati, di agricoltura intensiva.

E’ grazie ad una natura incontaminata e ricca dei profumi delle valli Menotre e del Nera che riusciamo ad ottenere un miele di ottima qualità con cui realizziamo la Nocciomella e la Cioccomella (creme alla nocciola) specialità che potrete degustare a Rasiglia, nel nostro grazioso punto vendita.
Periodicamente organizziamo visite guidate all'apiario con i bambini.

L’Apicoltura

La passione e l’amore per le api ci è stata trasmessa dal nonno.
Teniamo tantissimo al rispetto dell’ambiente per dare la possibilità a queste piccole operaie di sopravvivere ai metodi, ormai consolidati, di agricoltura intensiva.

E’ grazie ad una natura incontaminata e ricca dei profumi delle valli Menotre e del Nera che riusciamo ad ottenere un miele di ottima qualità con cui realizziamo la Nocciomella e la Cioccomella (creme alla nocciola) specialità che potrete degustare a Rasiglia, nel nostro grazioso punto vendita.
Periodicamente organizziamo visite guidate all'apiario con i bambini.

Il Laboratorio aziendale

Nel nostro laboratorio aziendale abbiamo a disposizione un macchinario le cui caratteristiche ci permettono di ottenere in tempi brevissimi ottime confetture, succhi di frutta salse e conserve. Con le nostre farine tratte da farro e grani antichi, Giacomina realizza crostate e dolcetti che soddisfano molto il palato dei nostri clienti.

Il Laboratorio aziendale

Nel nostro laboratorio aziendale abbiamo a disposizione un macchinario le cui caratteristiche ci permettono di ottenere in tempi brevissimi ottime confetture, succhi di frutta salse e conserve. Con le nostre farine tratte da farro e grani antichi, Giacomina realizza crostate e dolcetti che soddisfano molto il palato dei nostri clienti.

Il punto vendita aziendale

Chi visita il negozietto aziendale nella vicina Rasiglia, avrà modo, oltre che di degustare e acquistare i nostri prodotti, di informarsi sui metodi di coltivazione e di trasformazione, e di ottenere consigli sui migliori modi di conservazione ed uso di ciò che acquista.

Il punto vendita aziendale

Chi visita il negozietto aziendale nella vicina Rasiglia, avrà modo, oltre che di degustare e acquistare i nostri prodotti, di informarsi sui metodi di coltivazione e di trasformazione, e di ottenere consigli sui migliori modi di conservazione ed uso di ciò che acquista.